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内容简介：
《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，肉体为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
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书籍介绍
《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，肉体为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
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书籍信息完全性：5分
网站更新速度：7分
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书籍清晰度：9分
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- 网友 游***钰： ( 2025-01-09 09:17:38 )
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- 网友 辛***玮： ( 2025-01-18 03:06:03 )
页面不错 整体风格喜欢
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：3分
主题深度：6分
文字风格：3分
语言运用：9分
文笔流畅：8分
思想传递：4分
知识深度：8分
知识广度：7分
实用性：7分
章节划分：8分
结构布局：5分
新颖与独特：3分
情感共鸣：7分
引人入胜：5分
现实相关：4分
沉浸感：3分
事实准确性：3分
文化贡献：9分