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墨香园 -酒店流行菜
本书资料更新时间：2025-01-19 01:04:22

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酒店流行菜书籍详细信息

  • ISBN：9787122078353
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2010-7
  • 页数：73
  • 价格：26.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

《酒店流行菜:凉菜》内容简介：凉菜的装盘方法大致有叠、排、堆、围、摆、覆六种，具体应该采用哪一种，与原料的加工形状（块、条、片、段等）有密切的关系。装盘的技术是影响菜品美观度的关键因素，想成为一名优秀的凉菜厨师，不仅要懂得相关的制作工艺，还要有一定的审美能力。

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其它内容：

书籍介绍

《酒店流行菜:凉菜》内容简介：凉菜的装盘方法大致有叠、排、堆、围、摆、覆六种，具体应该采用哪一种，与原料的加工形状（块、条、片、段等）有密切的关系。装盘的技术是影响菜品美观度的关键因素，想成为一名优秀的凉菜厨师，不仅要懂得相关的制作工艺，还要有一定的审美能力。

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：8分

网站评分

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  • 书籍信息完全性：8分

  • 网站更新速度：4分

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下载评价

  • 网友 游***钰： ( 2025-01-08 08:15:51 )

    用了才知道好用，推荐！太好用了

  • 网友 方***旋： ( 2024-12-21 21:20:43 )

    真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了

  • 网友 居***南： ( 2025-01-15 17:15:27 )

    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 丁***菱： ( 2025-01-18 11:14:29 )

    好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

  • 网友 习***蓉： ( 2025-01-08 13:46:33 )

    品相完美

  • 网友 利***巧： ( 2024-12-29 04:28:28 )

    差评。这个是收费的

  • 网友 相***儿： ( 2024-12-26 17:14:44 )

    你要的这里都能找到哦！！！

  • 网友 龚***湄： ( 2024-12-27 09:58:31 )

    差评，居然要收费！！！

  • 网友 宫***凡： ( 2024-12-25 04:35:50 )

    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

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酒店流行菜分类索引数据信息

ISBN：9787122078353
出版社：暂无出版社
出版日期：2010-7
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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