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内容简介：
《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，肉体为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
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书籍介绍
《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，肉体为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
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书籍信息完全性：3分
网站更新速度：9分
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书籍清晰度：5分
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- 网友 孔***旋： ( 2024-12-28 18:16:18 )
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- 网友 仰***兰： ( 2025-01-02 01:34:34 )
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很好，下载出来的内容没有乱码。
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：4分
主题深度：7分
文字风格：8分
语言运用：4分
文笔流畅：9分
思想传递：6分
知识深度：8分
知识广度：6分
实用性：3分
章节划分：9分
结构布局：5分
新颖与独特：6分
情感共鸣：7分
引人入胜：8分
现实相关：3分
沉浸感：4分
事实准确性：9分
文化贡献：7分