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衰老，不仅让人的外表告别光鲜，更让人的心理、生理功能受损。从更广泛的范围看，构成人类非传染性疾病的最大风险因素，如癌症、高血压、心脏病、糖尿病等，都与衰老携手而来。最新研究表明：我们人体的自我再生修复机制是逆龄抗衰的关键，而营养就是激活你神奇的再生力的决定力量。疾病和衰老并不是年龄增长的必然结果。我们的生理年龄，并不取决于出生日期，而是取决于我们体内的细胞年龄。这本书能够告诉读者如何以精准营养激活人体重启键，从六大生理维度——端粒体、细胞、免疫系统、大脑、心血管和肠道靶向实现基因重新编程，从微观到宏观层面为身体年轻态全面赋能，从根源对抗高血压、心脏病、糖尿病、抑郁症、哮喘、癌症、阿尔茨海默病、皮肤老化、慢性疲劳……

《逆龄饮食》凝聚再生医学前沿理论成就与20年实践经验，逾30万人从中获益。这本书版权销售全球16国，荣登《明镜杂志》畅销书排行榜，长踞德国亚马逊Top100和抗衰老榜No.1。书中将为您提供：

◆解密人体衰老机制，揭示逆龄背后的原理——激活神奇的人体再生力

◆激活六大生理维度（自由基，端粒体，心血管，肠道，免疫系统，大脑）再生力的饮食与生活，当这六大生理维度都拥有强大的再生力，人就能从整体上实现逆龄抗衰

◆独创食物营养价值表与细胞健康积分算法，超500种食材“能好怎”（能吃吗？好吃吗？怎么吃？），详细展示营养价值，剂量，最佳烹饪方法，手把手教你为年轻态赋能

最终实现帮助人体开启细胞更新的“开关”，从而身体健康、活力四射。因此，如果想拨慢人体“时钟”，让年龄只成为数字，请打开这本书，在作者的指导下，开启崭新的逆龄生活。

引 言·人体是一座生化工厂 11

我们的身体并不孤独 12

饮食的开关原则 13

再生——抗衰老、更健康 15

按下人体再生的启动键 16

80%的疾病都是由饮食引发的 19

5个生活习惯，让您多活10年 20

年轻的免疫系统，年轻的身体 25

来自免疫战场的直播 26

高效的免疫系统 30

开——营养物质和免疫系统 31

开——果蔬和免疫系统 38

开——恢复肠道活性 42

开——免疫系统与抗癌 43

损害免疫系统的4个元凶 44

结论：饮食与免疫系统 46

开启细胞保护，收获健康与美丽 47

自由基——衰老与疾病的导火索 48

关——对低碳高脂饮食潮的反思 53

开——清除自由基饮食，还您年轻美丽好皮肤 55

计算细胞的健康积分 62

开——天然调味品，廉价高效抗氧化 64

开——果昔虽好，您懂怎么喝吗？ 71

结论：饮食与细胞保护 72

医生的话一定对吗 75

风险比较 76

药物与食物 81

新趋势——通过改变生活方式治疗疾病 86

结论：医生的话一定对吗 89

延缓衰老——端粒 91

人人都关心的问题——怎样保持年轻 92

延缓衰老的秘密——端粒 92

为什么端粒越长越好 95

关——现代饮食方式带来的老化 98

开——增加端粒长度的天然食物 99

开——补充维生素和ω-3脂肪酸 102

开——吃出年轻的饮食方案 104

给医药行业的坏消息——一项关于生活方式调整的研究 107

结论：饮食与端粒 110

看不见的地雷——大脑的衰老 113

营养物质对大脑机能的作用 114

开——补充优质脂肪提升硬件质量 116

开——补充ω-3脂肪酸优化大脑机能 119

开——补充ω-3脂肪酸延缓大脑衰老 120

开——减少大脑中的“白洞” 122

关——饱和脂肪酸会损伤大脑 124

关——堪比浆糊的饱和脂肪酸和胆固醇 125

开——食用有机食物增强大脑动力 128

开——食用超级沙拉保护、激活大脑 129

开——食用蓝莓保护和激活大脑 132

开——减少炎症，损伤更少、情绪更好 133

开——食用天然食物调节情绪、精力和抗压能力 135

开——补充维生素调节情绪、精力和抗压能力 143

结论：饮食与大脑 148

特别的ω-3脂肪酸 149

血管年轻，人才年轻 153

新冠肺炎与血管 154

神奇的血管 155

吸管试验：动脉硬化是什么感觉 156

饮食、血管与性爱能力 158

受损的“生化工厂” 160

开——随处可见的廉价血管扩张剂 166

开——传统的地中海饮食法 169

减肥！为了心脏和血管 176

开和关——及时改变脂肪摄入类型 176

开——补充膳食纤维：纤瘦、饱足、降脂 180

开和关——您的修复基因 183

饮食与营养物质补充并不矛盾 184

结论：饮食与血管 187

滋养好微生物，健康由内而外 189

微生物群的重要性 190

暴饮暴食！营养不良！过度治疗！ 197

调理肠道，防止过敏——真相与骗局 206

关——苛刻的低碳生酮饮食不可取 210

开——三个关键词：多彩、有益、后生元 211

最重要的建议 212

时间、采购、食谱——全都不是问题 213

益生元和益生菌：肠道菌群的重要外援 220

开——补充益生菌构建您体内的“维和部队” 223

新陈代谢减肥法：用菌群控制体重 225

百岁老人的体内菌群 227

结论：饮食与菌群 227

再生的契机！您错过了太多！ 229

您的身体工厂 230

系统升级——用健康饮食取代不必要的药物 232

开或关——您来决定自己的身体状态 233

是否有绝对健康的饮食方式 240

“弹性素食”试验 241

开——经营生化工厂的最优方案 243

[德]安德烈亚斯·乔普

德国知名健康专家、医学记者和畅销书作家。他与众多医学领域的专家学者合作出版的8部著作曾连续数周登上德国焦点周刊、明星周刊和明镜杂志畅销书排行榜，并已被翻译成16 种语言，远销世界各地。他的健康营养方案凝聚前沿科学理论与20年实践经验，逾30万人从中获益。

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书籍介绍

衰老，不仅让人的外表告别光鲜，更让人的心理、生理功能受损。从更广泛的范围看，构成人类非传染性疾病的最大风险因素，如癌症、高血压、心脏病、糖尿病等，都与衰老携手而来。最新研究表明：我们人体的自我再生修复机制是逆龄抗衰的关键，而营养就是激活你神奇的再生力的决定力量。疾病和衰老并不是年龄增长的必然结果。我们的生理年龄，并不取决于出生日期，而是取决于我们体内的细胞年龄。这本书能够告诉读者如何以精准营养激活人体重启键，从六大生理维度——端粒体、细胞、免疫系统、大脑、心血管和肠道靶向实现基因重新编程，从微观到宏观层面为身体年轻态全面赋能，从根源对抗高血压、心脏病、糖尿病、抑郁症、哮喘、癌症、阿尔茨海默病、皮肤老化、慢性疲劳……

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◆激活六大生理维度（自由基，端粒体，心血管，肠道，免疫系统，大脑）再生力的饮食与生活，当这六大生理维度都拥有强大的再生力，人就能从整体上实现逆龄抗衰

◆独创食物营养价值表与细胞健康积分算法，超500种食材“能好怎”（能吃吗？好吃吗？怎么吃？），详细展示营养价值，剂量，最佳烹饪方法，手把手教你为年轻态赋能

最终实现帮助人体开启细胞更新的“开关”，从而身体健康、活力四射。因此，如果想拨慢人体“时钟”，让年龄只成为数字，请打开这本书，在作者的指导下，开启崭新的逆龄生活。